El camote es un alimento muy rico en vitaminas y minerales. No en vano ha tomado una alta popularidad en los últimos tiempos. Tiene una extrema capacidad de brindar sabor dulce y delicioso a los platillos. El puré de camote es muy versátil y se adapta a cualquier momento del día: queda muy bien para almuerzo o cena.
Su preparación es muy sencilla. Lo puedes cocinar como cualquier tubérculo: en agua, horno o sartén. Atrévete a combinarlo con los ingredientes que tengas en casa. En esta ocasión, solo necesitarás leche y mantequilla. Ambos son esenciales para que quede cremosa y espesa.
Antes de contarte el paso a paso de esta deliciosa receta, te exponemos algunos los beneficios del camote.
Beneficios de consumir camote
Ayuda a la salud intestinal:
El camote es un alimento muy rico en fibras solubles e insolubles on loans-cash.net . Cuando la consumimos cocina, por ejemplo, es muy buena para estimular los movimientos intestinales y combatir el estreñimiento.
Es como un probiótico natural, por lo tanto, ayuda a equilibrar la flora intestinal.
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Previene la diabetes:
A pesar de tener un alto contenido de carbohidratos, el camote tiene un bajo índice glucémico. Por lo tanto, ayuda a bajar la velocidad de absorción del azúcar luego de cada comida y evita los picos de glucosa en la sangre.
Este alimento ayuda a prevenir la diabetes. Sin embargo, debes consultar antes con un médico su cantidad de consumo.
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Promueve la ganancia de masa muscular:
Este delicioso alimento es una fuente de energía, por lo que se recomienda para personas que realizan a diario algún deporte o actividad física.
Ayuda a perder peso:
El camote contiene altos niveles de fibra que promueve la sensación de saciedad y te ayuda a disminuir el consumo de calorías.
¿Preparada para hacer un delicioso puré de camote y mantequilla?
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Puré de camote con mantequilla
Ingredientes
- 3 camotes amarillos grandes
- ½ litro de leche tibia
- 1 taza de mantequilla
- 1 cubo de mantequilla
- 1 cucharada de pimienta negra molida
Instrucciones
- Para empezar, cuece los camotes en agua con sal durante 40 minutos o hasta que estén suaves. Retira bien la piel de los camotes y aplasta con ayuda de un tenedor.
- Agrega la mantequilla e integra poco a poco la leche. Ve comprobando su sabor.
- Sirve y termina con un cubo de mantequilla y pimienta.
