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Es posible consumir carbohidratos y ser saludable. Te contamos por qué

Un estudio de la Universidad de Sidney, en Australia determinó que una dieta balanceada puede basarse en un alto contenido de carbohidratos.

Es posible consumir carbohidratos y ser saludable. Te contamos por qué.

Los carbohidratos son parte fundamental de nuestra alimentación. Crédito: Freepik

Cuesta creer que los carbohidratos pueden ser parte de una dieta balanceada. Infortunadamente durante mucho tiempo nos han enseñado a satanizar las harinas y el azúcar. ¡Grave error!

Pero tenemos buenas noticias. Estudios han comprobado que no es necesario tenerle miedo a un alimento que es beneficioso para el cuerpo. Te contamos por qué. 

Ver más: ¿Cuánto cacao podemos comer al día en una dieta saludable?

¿Incluir o no incluir carbohidratos?

Los investigadores del Centro Charles Perkins de la Universidad de Sidney, en Australia, compararon la interacción de nutrientes en 33 diferentes dietas. Este estudio fue un análisis sobre la asimilación de diferentes cantidades de proteínas y carbohidratos. 

Pues aunque parezca mentira, los resultados fueron muy favorables para los amantes de los cereales integrales. Se concluyó que una dieta baja en proteínas (10% de la energía dietética) y alta de carbohidratos (70%) producía una respuesta saludable en el metabolismo. 

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Pero ¡ojo! Esto no quiere decir que todos los carbohidratos son saludables. La misma investigación concluyó que sí es crucial elegir las opciones más favorables. 

Es posible consumir carbohidratos y ser saludable. Te contamos por qué.
El arroz es fuente de energía para tu cuerpo. Crédito: Pexels

En general, cuando elegimos alternativas saludables, buscamos que el carbohidrato esté compuesto de almidón resistente y sea fácil de digerir. 

Los más recomendables son aquellos que tengan más cantidades de fibra y tarden más tiempo en convertirse en glucosa. Alimentos derivados de las plantas, como granos enteros, frijoles, vegetales y frutas, son excelentes elecciones para tu cuerpo.

De acuerdo con los científicos, cuando el carbohidrato tiene una determinada cantidad de fructosa y glucosa, puede evidenciar unos resultados desfavorables. 

Otra de las conclusiones más sorprendentes es que las dietas bajas en proteínas y altas en carbohidratos pueden otorgar mayor longevidad y mejor salud cardiometabólica. Así que si buscas una vejez independiente, priorizar los carbohidratos saludables te puede ayudar a cumplir tu objetivo. 

Nuestro consejo es: no temas comer carbohidratos porque también son vida.

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Tags: beneficioscarbohidratosconsejos
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