Se estima que en promedio cada habitante de Argentina consume por año 6,4 kg de yerba mate. Según un estudio publicado en el Instituto Nacional de la Yerba Mate, esta yerba está presente en más del 90% de los hogares argentinos.
El más utilizado es el “porongo” o el mate de calabaza que proviene de la planta Lagenaria vulgaris. Antiguamente, los guaraníes utilizaban la planta para transportar agua durante largos períodos de caminatas por la selva. También resultaba muy útil para almacenar granos. Ahora se consume en cebado caliente.
Por lo general, la cosecha empieza en abril o mayo y se extiende hasta septiembre. En este artículo, te contamos sobre los beneficios de su consumo.
Propiedades y beneficios de la yerba mate
La yerba mate brinda grandes beneficios a tu organismo y un equilibrio en tu salud física. ¿Cuáles son sus características y propiedades?
Es antioxidante:
Se estima que el mate contiene un 60% de antioxidante más que el té verde. Esto ocurre debido a su altas concentraciones de polifenoles. Esta propiedad mejora las defensas naturales del cuerpo y lo protegen de algún daño celular.
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Es fuente de vitaminas:
En especial, contiene vitaminas del grupo B, los cuales son importantes para las funciones corporales como la producción de energía y de células rojas de la sangre.
También contiene varios minerales:
La yerba mate es fuente de minerales como el potasio y el magnesio. El primero es un mineral esencial para el buen funcionamiento del corazón; mientras que el segundo ayuda al organismo a asimilar las proteínas.
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Es energizante:
La yerba mate puede ser un estimulante muy efectivo debido a su contenido de xantinas, es decir, cafeína, teobromina y teofilina. Estos son algunos compuestos bioactivos que ayudan a la actividad mental y al funcionamiento del sistema nervioso central.
Además, según Instituto Nacional de la Yerba Mate, es capaz de aumentar los niveles de energía y concentración.
También controla los niveles de colesterol:
Según una investigación de la Universidad Juan Agustín Maza de Mendoza, Argentina, el consumo regular de yerba mate es muy beneficioso para reducir los niveles del colesterol malo (LDL) y los triglicéridos.
