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Receta de budín de banana vegana: fácil y sin lactosa

Este budín le dará una nueva vida a las bananas maduras que tenemos en casa.

Receta de budín de banana vegana: fácil y sin lactosa

Receta de budín de banana vegana: fácil y sin lactosa. Crédito: Cortesía Daniela Spina.

Es común encontrarnos con bananas o plátanos en nuestra cocina que, aunque podemos comer, están muy maduras para nuestro gusto. Por eso hoy te contamos cómo preparar un delicioso budín p pan de banana para entregarle una nueva vida útil a esta fruta que tenemos en la despensa.

Lo puedes comer como desayuno, merienda o postre. Realmente es un gusto para tu paladar y no necesitarás desperdiciar alimentos.

Si eres de las que le teme al horno, en esta ocasión no tendrás razón. Hablamos de un budín o panqué que se prepara muy rápido. Así que en 45 minutos ya tendrás una excelente preparación para todos en casa. Tanto pequeños como grandes pueden comerla.

¿Por que hacer un budín de banana vegano?

Al ser una opción vegana, no significa que sea la menos sabrosa. Por el contrario, te vas a encontrar con un budín húmedo y con mucho sabor a banana. Los ingredientes los puedes modificar como prefieras.

Receta de budín de banana vegana: fácil y sin lactosa
Receta de budín de banana vegana: aprovecha para preparar algo fácil y sin lactosa. Crédito: Cortesía Daniela Spina.

Te puede interesar: Recetas para preparar desayunos sin gluten y sin lactosa

Por ejemplo, en vez de utilizar leche de avena puedes usar leche de vaca; el azúcar rubio por el azúcar mascabo; o la harina integral por harina 000. Otra deliciosa opción es agregarle mantequilla de maní o dulce de leche. Recuerda cuidar bien las porciones de los ingredientes para que no te quede un postre bien empalagoso.

Receta de budín de banana vegana: fácil y sin lactosa
Receta de budín de banana vegana: fácil y sin lactosa. Crédito: Cortesía Daniela Spina

Ver más: Budín de pan con manzana, uvas pasas y canela: lo tendrás listo en minutos

Lo clave para este budín es contar con tres bananas maduras y no pasarnos con la temperatura del horno. Esto podría arruinar la preparación.

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Te puede interesar:

Budín de banana vegana

Porciones: 6 porciones
Tiempo de preparación: 35 minutes
Nivel: Fácil

Ingredientes

  • 3 bananas
  • ¼ taza de aceite neutro
  • ¼ leche de avena
  • ½ taza de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal

Instrucciones

  • Pisa las bananas y agrega el azúcar, el aceite, la leche y la vainilla en ese orden.
  • Mezcla bien hasta lograr una pasta homogénea.
  • Súmale a la harina, el bicarbonato y la sal. Luego vierte todo en la preparación y une los húmedos con los secos.
  • Aceita una budinera. Vierte la mezcla y distribuye la preparación de forma homogénea.
  • Lleva a un horno a 180ºC por 3 minutos.
  • Deja enfriar ¡Y listo!
Tags: Budín de bananaRecetas dulcesSin lactosa
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