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Torta de café para desayuno o merienda: déjate conquistar por este suave pastel

Esta torta de café puede ser tu acompañante ideal, pues es muy suave, esponjosa y no necesariamente demanda decorado.

Torta de café para desayuno o merienda: déjate conquistar por este pastel suave y esponjoso

Torta de café para desayuno o merienda: déjate conquistar por este pastel suave y esponjoso / Créditos: Pixabay

Iniciar el día con un buen desayuno no tiene precio. Por ejemplo, si no se te antoja cocinar nada salado, ¡apuesta por una torta de café ligeramente dulce!

Tomar una taza de café a comienzos de la mañana es muy reparador, pero para salir de la monotonía prepara un pastel que incluya su sabor.

Esta torta de café puede ser tu acompañante ideal, pues es muy suave, esponjosa y no necesariamente demanda decorado.

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Elige el mejor decorado para tu pastel
Elige el mejor decorado para tu pastel / Créditos: Pixabay

Hornea la torta de café con calor arriba y abajo

Mientras realizas la mezcla no olvides precalentar el horno a 180 grados antes de llevar la torta de café a cocción. Además, coloca calor arriba y abajo y espera que se hornee de esa manera durante 50 minutos, o hasta que el cuchillo salga limpio.

Si no tienes un buen equipo de cocción esta es una manera de asegurar un excelente resultado en el bizcocho. No obstante, si no tienes esta preocupación, de igual forma es recomendable cocinar la torta de café en esta temperatura para que quede deliciosa.

 

También puedes leer: Flan de café y leche condensada: degusta este postre frío en el descanso

Decorados recomendados para este pastel

La torta de café aunque tiene una apariencia relativamente oscura no necesita de mucho para llamar la atención. Sin embargo, si quieres obsequiarla para una ocasión especial o servirla a familiares y amigos, ¡puedes añadirle un topping!

La primera sugerencia es que no recargues el pastel con muchos ingredientes o pecará de empalagoso desde el primer bocado. ¡Prueba cualquiera de estos consejos y bastará!

Torta de café para desayuno o merienda: déjate conquistar por este pastel suave y esponjoso
Torta de café para desayuno o merienda: déjate conquistar por este pastel suave y esponjoso / Créditos: Pixabay

Azúcar glass (impalpable)

Cuando la torta de café esté completamente fría y lista para cortar, espolvorea azúcar glass en el tope y tendrá una mejor presentación.

Frosting

Si no quieres o no tienes tiempo para rellenarlo realiza un frosting original. Para ello puedes utilizar: 200 gramos de queso crema, 140 gramos de azúcar impalpable y 80 ml de nata o crema de leche.

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Torta de café

Porciones: 15
Tiempo de preparación: 50 minutes
Nivel: Fácil

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 315 ml de aceite girasol
  • 315 gramos de azúcar
  • 375 gramos de harina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • ½ o 2 cucharadas de café soluble
  • 1 cucharadita de esencia o pasta de vainilla (opcional)

Instrucciones

Precalienta el horno a 180 grados.

En un bol une los huevos con el azúcar y mezcla con varillas eléctricas a velocidad baja hasta que el azúcar se haya integrado.

Aumenta la velocidad por unos minutos  para obtener una masa cremosa y se duplique el volumen.

Mientras se bate vierte el aceite de a poco, luego continúa con la leche y sigue revolviendo, pero esta vez, a baja velocidad.

Añade vainilla (si lo deseas), después, prosigue con la harina y levadura a través de un colador, y revuelve hasta que tengas una preparación sin grumos.

Agrega el café soluble, une todo nuevamente y engrasa el molde con aceite o mantequilla.

Vierte la masa y transfiere la torta de café al horno por 50 minutos.

Pasado el tiempo, espera que enfríe para desmoldar y decorar con azúcar impalpable (glass), nueces trituradas o el frosting de tu elección.

Tags: Cafedulcesrecetastorta
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