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Trenza de hojaldre de manzana y canela: un postre con sabor navideño

Siente lo crujiente del hojaldre y la suavidad del strudel del manzana.

Trenza en hojaldre de manzana y canela: una dulce merienda

Trenza en hojaldre de manzana y canela: una dulce merienda. Crédito: Pixabay

Una de las mejores oportunidades que nos brinda la cocina es poder abrir horizontes de países y culturas. Se trata de una experiencia para saborear nuevas texturas, sabores y acabados. En esta ocasión, te brindamos la receta de una trenza de hojaldre de manzana y canela.

Esta preparación se conoce como ‘strudel’, que significa remolino. Se trata de un pastel muy típico en el centro de Europa, en especial, en Austria y Alemania. Existen diversas versiones y tradiciones en otros países, pero esta que te contamos es la más tradicional y popular.

El interior del pastel está compuesto por manzanas caramelizadas acompañadas de nueces y canela. Y la mejor parte es el exterior porque es un hojaldre muy crujiente.

Te puede interesar: ¿Qué hacer con las cáscaras de manzana?

¿Con qué acompañar la trenza de manzana?

Este delicioso postre lo puedes acompañar con helado o yogurt para contrarrestar la textura. También puedes agregar más frutos secos, como almendras o pistachos, e incluso una mezcla de varios.

Con las frutas deshidratadas queda muy bien. Un truco delicioso es colocar las pasas en un vaso con agua, es decir, que queden cubiertas. Luego, llévalo a un microondas por 30 segundos. Déjalas que se hidraten bien y mezcla con el relleno de manzana.

Trenza en hojaldre de manzana y canela: una dulce merienda
La trenza de manzana es un delicioso postre lo puedes acompañar con helado o yogurt para contrarrestar la textura. Crédito: Pixabay

También puedes leer: Pan de almendras: un aliado que te ayudará a comer sano en todo momento

Seguro esta receta te va a encantar para una buena merienda. Además, será un excelente postre para acompañar una taza de café o de té caliente en los días más fríos.

¡Atrévete a explorar recetas de la pastelería europea con este delicioso postre!

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Te puede interesar:

Trenza en hojaldre de manzana y canela

Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 45 minutes
Nivel: Básico

Ingredientes

  • 2 manzanas gala
  • 1 manzana granny
  • 1 taza azúcar mascabado
  • 1 taza mantequilla
  • 1 taza de pasas
  • 1 taza nuez picadas
  • Zumo o jugo de 2 limones
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de canela molida
  • ½ kilogramo de pasta hojaldre
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 Huevo
  • 100 gramos de almendra fileteada
  • 1 taza de cerezas en almíbar
  • 1 cucharada de azúcar glass

Instrucciones

  • Para comenzar, pela las manzanas y corta en medias lunas. Luego, coloca en un tazón todos los ingredientes y mezcla.
  • Precalienta el horno a 160 °C. Extiende la masa a un grosor de medio centímetro. Coloca en una bandeja con papel encerado y pon al centro la preparación de las manzanas. Luego, corta tiras del relleno hacia afuera.
  • Pega las tiras hacia el centro formando, de esta manera, las manzanas. Barniza con huevo y espolvorea las almendras.
  • Hornea durante 45 minutos. Sirve y decora con cerezas y espolvorea azúcar glass en la superficie.
Tags: canelamanzanaRecetas dulcesStrudel
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